كعك ابو السمسم كعك عراقي رائع ومقرمش ولذيذ كعك بالسمسم

طريقة عمل كعك ابو السمسم العراقي (كعك بالسمسم) وصفة ناجحة ولذيذة جدا مقرمشة وهشة 

الوصفة:

1. 3 كوب طحين

2. 1 كوب زيت

3. 1 كوب سكر

4. ربع كوب ماء (أقل او أكثر) حسب نوع الطحين (الدقيق)

5. بيضة واحدة

6. ملعقة صغيرة فانيلا

7. ملعقة كبيرة بيكنج باودر

7. سمسم للتغليف

الفرن:

يدخل في فرن مسخن مسبقا على 

درجة الحرارة 180 من الاسفل

لمدة: 20 دقيقة حسب نوع الفرن وحجم العجين

الطريقة:

1. تخلط المكونات الجافة (الطحين و الفانيلا و البيكنج باودر) 

2. يخلط الزيت مع السكر جيدا ثم يضاف له بيضة واحدة وتخلط جيدا

3. تضاف المكونات الجافة على المكونات السائلة وتخلط 

4. ثم يضاف قليل من الماء وتخلط الى ان تتكون عجينة جيدة وممتازة

5. تشكل العجينة حسب الرغبة وتغمس بالسمسم

6. تدخل الفرن على درجة حرارة 180 مشغل من الاسفل فقط لمدة 20 دقيقة حسب نوع الفرن وحجم العجين

7. يخرج من الفرن ويترك ليبرد قليلا ثم يقدم حسب الرغبة

8. الف صحة وهنا

اقرء المزيد

طريقة عمل أفضل وصفة كب كيك بالصور والفيديو

اليوم راح اقدملكم افضل وصفة لعمل كب كيك CupCake ناجح بالصور بالفيديو

طريقة تحضير كب كيك بالشوكولاتة

طريقة تحضير كب كيك بالفانيلا

المكونات:

العجين

1. واحد وربع كوب طحين

2. 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

3. ربع ملعقة صغيرة ملح

4. نصف كوب زبدة لينة او نصف كوب زيت 

5. 2\3 ثلثين كوب سكر

6. 1 ملعقة صغيرة فانيليا او قشر برتقال او هيل (حسب الرغبة)

7. 2 حبة كبيرة بيض

8. نصف كوب حليب

كريم الغاناش

1. 2 ظرف كريم شانتي او ا كوب كريمة خفق

2. 150 غرام شوكولاتة قابلة للذوبان

3. ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة:

العجين 

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مْ ، احضري قوالب كب كيك صغيرة، احضري كؤوس كب كيك صغيرة.

2. الكيك: على قطعة من الورق انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، اتركيه جانبا.

3. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، اضيفي السكروالفانيليا، وثبتي مضرب الشبك، شغلي على سرعة بطيئة لتختلط المكونات مع بعضها.

4. اضيفي بيضة واخفقي الى ان تختفي.

5. اضيفي البيضة والفانيليا وشغلي على سرعة متوسطة لمدة 1 دقيقة.

6. اضيفي خليط الدقيق والحليب، اخفقي على سرعة متوسطة 1 دقيقة.

7. وزعي خليط الكيك بين القوالب.

8. اخبزي 20 – 22 دقيقة الى ان ينضج الكيك.

9. دعي الكيك يبرد تماما.

الكريمة

1. اخفقي الكريمة جيدا

2. ذوبي الشوكولاتة بحمام مائي او بالمايكرويف

3. صبي الشوكولاتة فوق الكريمة واخلطي برفق

4. دعي الخليط يبرد قليلا بالثلاجة

5. زيني الكب كيك بالخليط

6. الف صحة وهنا

اقرء المزيد