كعك ابو السمسم كعك عراقي رائع ومقرمش ولذيذ كعك بالسمسم

طريقة عمل كعك ابو السمسم العراقي (كعك بالسمسم) وصفة ناجحة ولذيذة جدا مقرمشة وهشة 

الوصفة:

1. 3 كوب طحين

2. 1 كوب زيت

3. 1 كوب سكر

4. ربع كوب ماء (أقل او أكثر) حسب نوع الطحين (الدقيق)

5. بيضة واحدة

6. ملعقة صغيرة فانيلا

7. ملعقة كبيرة بيكنج باودر

7. سمسم للتغليف

الفرن:

يدخل في فرن مسخن مسبقا على 

درجة الحرارة 180 من الاسفل

لمدة: 20 دقيقة حسب نوع الفرن وحجم العجين

الطريقة:

1. تخلط المكونات الجافة (الطحين و الفانيلا و البيكنج باودر) 

2. يخلط الزيت مع السكر جيدا ثم يضاف له بيضة واحدة وتخلط جيدا

3. تضاف المكونات الجافة على المكونات السائلة وتخلط 

4. ثم يضاف قليل من الماء وتخلط الى ان تتكون عجينة جيدة وممتازة

5. تشكل العجينة حسب الرغبة وتغمس بالسمسم

6. تدخل الفرن على درجة حرارة 180 مشغل من الاسفل فقط لمدة 20 دقيقة حسب نوع الفرن وحجم العجين

7. يخرج من الفرن ويترك ليبرد قليلا ثم يقدم حسب الرغبة

8. الف صحة وهنا

اقرء المزيد

طريقة عمل أفضل وصفة كب كيك بالصور والفيديو

اليوم راح اقدملكم افضل وصفة لعمل كب كيك CupCake ناجح بالصور بالفيديو

طريقة تحضير كب كيك بالشوكولاتة

طريقة تحضير كب كيك بالفانيلا

المكونات:

العجين

1. واحد وربع كوب طحين

2. 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

3. ربع ملعقة صغيرة ملح

4. نصف كوب زبدة لينة او نصف كوب زيت 

5. 2\3 ثلثين كوب سكر

6. 1 ملعقة صغيرة فانيليا او قشر برتقال او هيل (حسب الرغبة)

7. 2 حبة كبيرة بيض

8. نصف كوب حليب

كريم الغاناش

1. 2 ظرف كريم شانتي او ا كوب كريمة خفق

2. 150 غرام شوكولاتة قابلة للذوبان

3. ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة:

العجين 

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مْ ، احضري قوالب كب كيك صغيرة، احضري كؤوس كب كيك صغيرة.

2. الكيك: على قطعة من الورق انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، اتركيه جانبا.

3. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، اضيفي السكروالفانيليا، وثبتي مضرب الشبك، شغلي على سرعة بطيئة لتختلط المكونات مع بعضها.

4. اضيفي بيضة واخفقي الى ان تختفي.

5. اضيفي البيضة والفانيليا وشغلي على سرعة متوسطة لمدة 1 دقيقة.

6. اضيفي خليط الدقيق والحليب، اخفقي على سرعة متوسطة 1 دقيقة.

7. وزعي خليط الكيك بين القوالب.

8. اخبزي 20 – 22 دقيقة الى ان ينضج الكيك.

9. دعي الكيك يبرد تماما.

الكريمة

1. اخفقي الكريمة جيدا

2. ذوبي الشوكولاتة بحمام مائي او بالمايكرويف

3. صبي الشوكولاتة فوق الكريمة واخلطي برفق

4. دعي الخليط يبرد قليلا بالثلاجة

5. زيني الكب كيك بالخليط

6. الف صحة وهنا

اقرء المزيد

هل تعلم ؟ : في السويــــــد

هل تعلم ؟
إن من بن قوانين النزاهة و الشفافية في السويد يستطيع أي مواطن أن يسأل الحكومة مباشرة بأتصال هاتفي حول المصروفات و المال العام و كذا اجراءات العمل فيحصل على الجواب بشكل اّ أو بالتفاصيل الدقيقة في مدة أقصاها 10 أيام فقط .

اقرء المزيد

غطاس مصري يصل إلى 332 متراً ويحطم الرقم القياسي

تمكن غطاس مصري من دخول كتاب "غينيس" للأرقام القياسية  حين حطم الرقم القياسي العالمي في الغطس إلى أبعد مدى يصل إليه إنسان غطسا، فبقي 12 ساعة في الماء الذي نزل إليه في يوم، وخرج منه في اليوم التالي.

وصل أحمد جبر، وهو عسكري متقاعد الآن، إلى 332.35 متر في منطقة مائية عمقها 650 مترا بالبحر الأحمر، متخطياً رقم الجنوب إفريقي من أصل برتغالي، نونو غوميز، الغطاس الذي تربع على عرش الغوص برقم عالمي بلغ 318.25 متر واحتكره منذ 2005 للآن.

وكان غوميز، البالغ عمره الآن 61 سنة، غطس في 1994 الى عمق 252 متراً، وهو رقم قياسي عالمي، حطمه بنفسه بعد عامين، ثم حطم الجديد في 2004 ثانية، وبعدها بعام حطمه الثاني برقم عالمي، لم يتمكن أحد من تخطيه إلا المصري أحمد جبر ومتفوقاً عليه بأكثر من 40 متراً، ب

وحقق جبر رقمه العالمي القياسي الجديد في مدينة "دهب" الممتدة على خليج العقبة عند الساحل الشرقي لشبه جزيرة سيناء، وهي شهيرة دوليا للغواصين، فبدأ بالغوص الخميس في حضور فريق من كتاب "غينيس" ممن قام أفراده بمعاينة نزوله الذي استغرق 15 دقيقة للعمق المستهدف، ثم تمكن من الصعود إلى سطح الماء بعد 12 ساعة تقريباً، أي صباح اليوم الجمعة، مستهلكا 90 أسطوانة أكسيجين.

اقرء المزيد

التنفس السليم ينشط الذهن و البطن

ينصح البروفسيور الصيني زارنج إيجون، مؤسس مدرسة “يون يو”، التي تختص بتعليم الطريقة السليمة لعملية التنفس، بضرورة الانتباه لتكون عملية الزفير والشهيق عن طريق الأنف، وليس عن طريق الفم، كما يحدث عند بعض الأشخاص.

ويؤكد البروفيسور على ضرورة أن يترك الشخص لنفسه فرصة طويلة وعميقة في عملية التنفس، لأن التنفس السليم يسمح بربط الجسم بالعقل، وهى أساس العمل الذي يحتاج إلى طاقة، طبقاً لما ورد بوكالة “أنباء الشرق الأوسط”.

ويشير البروفيسور إلى ضرورة النظر إلى الطبيعة، فكل شىء من حولنا يتنفس، الأشجار والأرض والغابات، فيجب علينا الاستفادة من ضوء النهار، وأن تشعر بتنفس الأشجار، وأن تجذب إشعاع الشمس، وأن تختار الأماكن التي يجرى فيها الهواء مثل الحدائق، وأن تفتح نوافذ المنزل في الصباح حتى يتجدد الهواء ويدخل الهواء الجديد الذي يساعد على التنفس الجيد.

اقرء المزيد

الأبراج ليوم 20/9/2014

 يمتاز كلّ برج بصفات معيّنة وطباع خاصة ترسم شخصيته وتحدّد ملامحه. تنطبق صفات الأبراج على معظم مواليد الأبراج فنرى تشابهاً ملحوظاً بين بعض الأشخاص نظراً للصفات التي تطبع برجهم...

 

برج الحمل :

قد تثور على نفسك وتطالب بالتحرّر من بعض القيود أو تغيّر اتجاهاتك وتميل إلى تغييرات، سواء على الصعيد الشخصي أم العائلي والمهني.

 

برج الثور :

لا تبدأ جديداً وحاول أن تتأقلم مع الموجود. تكثر الانفعالات، يتحدث الفلك عن نقاشات تتعلق بإرث أو استثمار أو مملتكات أو عائدات، وبلغطٍ يسود في هذا الوقت. 

برج الجدي :

تفكر بمسألة مالية وقد تقدم عليها. كُنْ صادقاً في تعاملك ولا تترك مجالاً للالتباس، الفترة دقيقة. إنتبه لعلاقة مادية مع أحدهم قد تسوء.  

برج القوس :

يتسلّط عليك الضوء. يُفضح سرّ أو تخرج علاقة سرّية إلى العلن، إلاَّ أنَّك تبدو سعيداً على الصعيد العاطفي ويُظهر لك الحبيب عن اهتمامه، أو يحمل إليك خبراً أو مفاجاة أو هدية. تتخذ قرارات مناسبة

برج الدلو :

برهِنْ عن دماثة أخلاق، ولا تجحف بحق أحد. قد تطالب الآخرين بالكثير، أو تصطدم بأحد مراكز النفوذ. إلاَّ أنَّ فترة المساء تأتيك بالحلول.

برج العقرب : 

تحتاج إلى درس أوضاع مالية. قد تطرح مواضيع شائكة وربما يأتيك أحدهم بمطالب غير عادلة، أو يحثّك على اتخاذ قرار خطير. إيّاك والتحديات أو الملاحظات الجارحة، حاولْ أن تتعامل بدبلوماسية.

برج الحوت : 

تحتاج إلى درس أوضاع مالية. قد تطرح مواضيع شائكة وربما يأتيك أحدهم بمطالب غير عادلة، أو يحثّك على اتخاذ قرار خطير. إيّاك والتحديات أو الملاحظات الجارحة، حاولْ أن تتعامل بدبلوماسية.

برج الميزان :

تنطلق واثقاً جداً وتنشر بعض الأفكار أو تـروّج لبـعض المشاريع. تبدو أكثر قدرة على المواجهة وتقديم الحجج والبراهين، كما على فنّ الإقناع.

برج العذراء  :

تواجه العوائق التي لا تحول دون إحداث تطوّر ملفت. قد يدور نزاع في مجال عملك يحمِّلك وزرَ بعض الأخطاء. يعلو الصوت وقد يسود 

برج الأسد :

تنفرج الأسارير، فتكون فترة بعض الظهر أكثر تناغماً معك. تترك أثراً في نفوس بعض الناس الذين تلتقيهم أو تناقشهم قضية ما. 

برج السرطان :

لا تعبِّر عن غضب ولا تدخل في نزاع بل إبْقَ متحفّظاً يا عزيزي، لا تبدّل شيئاً في هذه الأثناء وانتبه لصحتك. قد تذهب لزيارة الطبيب. 

برج الجوزاء :

حاذرْ من أوضاع ضاغطة، تجنّبْ الملاحظات الجارحة ولا تتورّط. انتبه من علاقة عاطفية أو لقاء قد ينقلب ضدّك أو يؤول إلى قصة معقدة. تطرأ مشكلة قانونية أيضاً ربما في هذا اليوم.

اقرء المزيد

الشيف منال العالم

منال العالم (ليسانس أداب جامعة عين شمس - علم نفس القاهرة سنة 1981) إلى كل محبيّ مطبخ منال العالم وإلى كل من يرغب في الحصول على الوصفة الصحيحة والطريقة السهلة والأكلات اللذيذة والمظهر المشهي لجيمع أنواع الأطباق المالحة والحلوة، العربية والغربية، نقدم لكم موقع منال العالم مع تمنياتنا للجميع بالإستفادة والإفادة 

بيانات الخبرة

▪  قامت بتأسيس شركة – Food lines Advertising Company - للدعاية والأعلان بدولة الكويت 2000
▪  أقامت دورات متخصصة في فن الطهي لسيدات المجتمع منذ عام 1995 حتى 2007
▪  أقامت الدورات من 1995 حتى 2002 في أكبر الفنادق في دولة الكويت
▪  أقامت الدورات في مقر شركتها منذ 2002 حتى 2007
▪  أقامت - نادى منال – الذى يضم في عضويته 6000 سيدة من الكويت والدول العربية
▪  أعدت ونظمت عدد 7 مهرجانات في فن الطهي تشمل عروض ومسابقات منذ عام 1993 وحتى الأن
▪  قدمت عروض للطهي في المدارس الحكومية و لجمعيات النفع العام النسائية والدينية
▪  اقامت دورات متخصصة للشركات ( باناسونيك – بنك الكويت الوطني ...... )
▪  أقامت مهرجانات للشركات ذات العلاقة ( نستلة – أمريكانا ...... )
▪  قدمت وأعدت برنامج لتليفزيون الكويت – تسلم إيدك - 2002
▪  قدمت وأعدت برنلمج لتليفزيون MBC - مطبخ منال – 2003
▪  قدمت وأعدت برنلمج لتليفزيون MBC - رمضان كريم وخفيف – 2004
▪  قدمت وأعدت برنامج لتليفزيون الراى – سفرة منال – 2005
▪  قدمت وأعدت برنامج لتليفزيون الرسالة – أسرار منال – 2006
▪  شاركت في لجنة التحكيم الخاصة ببرنامج – النجم الشيف – لقناة MBC الذي عرض خلال شهر مايو 2007
▪  قدمت العديد من الدورات للفتيات من 8-15 سنة في فن الطهي
▪  قامت بإعداد الأطباق وتحضيرها وتصويرها للشركات
▪  قامت بإعداد التقارير والأستبيانات عن منتجات الشركات الغذائية
▪  على أتصال دائم بسيدات المجتمع الكويتي والعربي في الأنشطة المختلفة
▪  الأصدارات : " مجلة المطبخ " كل ثلاث شهور توزع مجانا على السيدات العضوات
▪  لها إصدارات عديدة : وصفات في بطاقات – كتاب 100 وصفة بسكويت – مجلة وصفات مش معقولة – وصفات شهية .
▪  صدر لها أول كتاب يحتوى على وصفات مصورة في عام 2007 بحمد الله
▪  أعدت كتاب – الطهي بالميكروويف - بناسونيك
▪  أعدت كتاب – أرز المهيدب
▪  أنتجت إصدارات متنوعة ما بين صور أطباق وكتيبات و وصفات مصورة و برامج طهي على – CD - DVD - شرائط Video ونشرات إخبارية .....
▪  الإسهام في أنتاج أصناف جديدة وتحسين منتجات موجودة في السوق لدي شركات كبري للمنتجات الغذائية

 

 

من 1983 حتى الأنشاركت في الإعلانات على منتجات غذائية مثل – الحملة الإعلانية أزر إنديا جيت – عبارة عن دعايات خارجية على شكل بوسترات في الطرقات وعلى الباصات وفي الجرائد المشاركة في لجان التحكيم لمسابقات الطهي في كثير من الأماكن المشاركة في كثير من المهرجانات منذ عام 1983 المساهمة في اللقاءات والندوات والأجتماعات والمؤتمرات ذات العلاقة على قدر كبير من الدراية والمعرفة بمعظم ما هو جديد في عالم المطبخ والأسرة من خلال الأطلاع الدائم على كل ما يتعلق بذلك في الصحف والمجلات المتخصصة والكتب والتلفاز والأنترنت نشر مقالات ذات العلاقة في كل من :– جريدة الوطن - جريدة القبس – مجلة مائدتي - مجلة حبيبتي يا كويت - مجلة لنا "مطبخ منال" - "اسرار منال" -"منال العالم" - " الشيف منال العالم" متواجدة على الأنترنت

تلك نبذة مختصرة عن منال العالم تبين مدى الخبرة التي تتمتع بها في عالم الطهي وإعداد الوصفات الصحيحة على مدى ثلاثة عقود أمضتها مع الوصفات تجربة وتذوقا وتعليما لتقدم الوصفة الصحيحة المضمونة تغذية ومذاقا ومظهرا.

اقرء المزيد

طرق تساعد على حرق 500 سعرة حرارية في اليوم

 

يمكنك خسارة رطل واحد (0.45 كغم) في الأسبوع عند حرقك 500 وحدة حرارية بشكل يومي.

وذلك بإتباع الطرق التاليه :

•استفد من قدميك لتحرق ما لا يقل عن 350 سعر حراري: قم بالتجول في أرجاء المنزل أو المكتب عندما تتحدث على الهاتف،
 و حاول أن تستعمل الدرج عوضا عن استخدام المصعد أو الدرج المتحرك إذا كان ارتفاع الطابق، الذي تود ذهابه،
معقولا أما في حين كان الارتفاع عال نسبيا قم باستعمال المصعد لطابق معين ثم أكمل الصعود إلى الطابق الذي تود مستعملا الدرج.

•تجنب المكسرات: و خصوصا المقدمة بوعاء كبير، فكلما مان طبق التقديم كبير كلما أكلت أكثر!
 بابتعادك عن تناول المكسرات فإنك تجنب جسمك من اكتسلب ما يفوق الـ 500 سعر حراري.

•لا تأكل أثناء مشاهدة التلفاز لتحرق أكثر من 527 سعر حراري: فعند تناولك الطعام أمام التلفاز ستأكل أكثر بحوالي 288 وحدة حرارية؛
 لذا تناول وجبات الطعام على طاولة المطبخ و استبدل أحد البرامج التي تشاهدها بالخروج لممارسة رياضة المشي.

•الحد من تتبيل السلطة: قد يبدو لك أنه من الصحي تناول طبق كبير من السلطة إلا أن كل الإضافات كالصلصة و الجبن  الخبز المحمص و الزيت و ما شابه تجعل من طبق السلطة هذا مصدرا لكميات كبيرة من السعرات الحرارية.
 لذا يفضل أن تضيف في كل مرة تود ان تتناول السلطة نوع واحد فقط من هذه الإضافات و بكمية قليلة.

•استخدم أطباق أصغر: استبدل طبقك الكبير بآخر أصغر حجما فهذا سيساعدك على تناول 20%-25% أقل.

•لا تضف القشدة أو الكريمة المخفوقة: تناول فنجانا كبيرا مزين بالكريمة القشدية و الشراب المكثف من القهوة بالحليب كامل الدسم قد يحوي على ما يقارب الـ670 وحدة حرارية أنت في غنى عنها.
 يمكنك أن تستبدل ذلك بفنجان اسبريسو يعلوه طبقة من الكريمة القشدية الذي يحتوي على 30 سعر حراري و بهذا تتخلص من 640 سعر حراري إضافي.

•قلل من رقائق الشيبس: كيس الشيبس الكبير (1800-2250غرام) يحوي على 1260 سعر حراري بدون أي نوع غموس.
 فيمكنك أن تتناول من رقائق الشيبس بالنكهة التي تفضل ما لا يزيد عن 15 رقاقة أي ما يعادل 140 سعر حراري.

•لا تدعو الكثير من الضيوف على العشاء: إن تناول العشاء مع 7 أشخاص أو أكثر يمكن أن يجعلك تتناول 96% أكثر مما تتناوله عادة. لذا من الأفضل أن لا تتواجد مع كثير من الأصدقاء حين تناول العشاء.

اقرء المزيد